Buchweizenhonig

Unser Buchweizenhonig ist ein dunkler, kräftig-würziger und feincremiger Honig mit einem markanten, malzigen Aroma, der von Bienen aus den Blüten des Buchweizens gesammelt wird. Er gilt als Delikatesse für Kenner, ist weniger süß und enthält viele Mineralstoffe. Buchweizen ist eine Knöterichart und blüht rosa. Aufgrund des intensiven Geschmacks beliebt in der Weihnachtsbäckerei, zu kräftigem Käse oder auf Brot.

Buchweizenhonig ist aufgrund seines herben Charakters oft ein geschmackliches Erlebnis, das polarisiert, aber von Liebhabern wegen seiner Einzigartigkeit geschätzt wird.